Autore: Redazione Lazio Opinioni

A Il Marrugio un nuovo viaggio “cult-eno-gastronomico” rinascimentale.

.… A TAVOLA COI “MEDICI”.

__________________________di Simona Mingolla *

Dopo la pausa estiva, riprende a Il Marrugio il ciclo “Da Regione in Regione”.  DOMENICA 6 NOVEMBRE, dalle 12.30, si pranza in Toscana pur restando nella Tuscia! Questa volta non solo si viaggia “semi-virtualmente” dal punto di vista logistico, ma anche da quello temporale. Infatti, grazie ad Erika Comucci (appassionata ricercatrice e studiosa di cucina antica e popolare) i commensali potranno assaporare alcune preparazioni tipiche dei banchetti rinascimentali che si svolgevano al cospetto dei Medici quando il cibo, almeno tra le classi più ricche, andava ben oltre la nutrizione fine a se stessa.

Aziende Viterbesi a Roma,  per una raccolta fondi pro terremotati ….. dall’Associazione Romana Sommelier organizzato un evento “ad hoc”!  __________________________________a cura di  Simona Mingolla *

Si è tenuta mercoledì sera, 21 settembre, presso la Taverna Enoteca Capranica di Roma, una degustazione i cui proventi sono stati devoluti all’Associazione Culturale Illica che, come si evince dal suo sito (*1) “Nasce nel 1988 con lo scopo principale di essere un punto di riferimento a tutti gli abitanti e ai villeggianti del posto, cercando di creare uno spirito di vera unione e collaborazione … In particolare l’Associazione si impegna ad offrire attività ricreative rivolte allo svago, allo sport e al miglioramento interno al paese …” e mai, più che ora, il paese va migliorato!

Il “PorcoCignale^®” in Festa nella Tuscia, il 20 e 21 Agosto !

________________________________di Simona Mingolla *

Finalmente la richiesta di molti dei partecipanti alla scorsa edizione, verrà esaudita! Siamo alle porte dello svolgimento della Seconda Festa del PorcoCignale® e l’entusiasmo (come emerge dai messaggi, richieste e scambi di idee sui nostri social) cresce a dismisura in merito all’assaggio delle preparazioni di questa carne dal sapore e “consistenza” unici!

Il 20 ed il 21 agosto dalle ore 20,00 nel suggestivo Antico Borgo La Commenda (Loc. Commenda, 98 – dalla Cassia Nord, direzione Marta), in due cene sotto le stelle (ma se il tempo o le temperature non lo consentiranno, i partecipanti verranno ospitati nel suggestivo “Cenacolo” del 1200 recentemente ristrutturato!!) si potranno degustare piatti a base di carni di una specialità che era protagonista dei banchetti d’onore del 1500.

“Il gioco (d’azzardo) negli Statuti della Tuscia”- All’Antico Borgo La Commenda, un Convivio “ludo-gastronomico”___________________di Simona Mingolla*

Venerdì 8 luglio dalle ore 20,30 si terrà un nuovo Convivio nella suggestiva ambientazione dell’Antico Borgo La Commenda (sito in Loc. Commenda, 98 – dalla Cassia Nord, direzione Marta a Montefiascone). Sarà Giancarlo Breccola ad intrattenere i partecipanti alla cena in cui cultura e gastronomia si fondono armoniosamente per regalare ai commensali una serata in cui è possibile apprendere, scoprire e gustare sapori e abbinamenti spesso dimenticati, oltre che conoscere fatti ed aneddoti su tematiche curiose ed accattivanti.

“Sulle tracce del gusto”: viaggio nel Brigantaggio Maremmano dell’800.

All’Antico Borgo La Commenda, storia, tradizioni popolari e alimentazione dei briganti.

 di Simona Mingolla *

Oltre agli ormai noti “Convivi” del venerdì sera, organizzati dall’estate all’autunno presso l’Antico Borgo La Commenda e nel corso dei quali si realizza un connubio fra storia, tradizioni e cibo (grazie alla partecipazione di relatori esperti e di appassionati) sapientemente combinati ogni volta in menu “armonizzati” al tema o all’epoca trattati, Il Marrugio arl continua parallelamente con il ciclo “Sulle tracce del Gusto”. Trattasi di una serie di incontri per scoprire peculiarità del cibo, ricette, abbinamenti sensoriali e abitudini alimentari di comunità o territori accompagnati talvolta da una serie di riflessioni che, in prospettiva sociologica e antropologica, evidenziano quanto il cibo e i sistemi di produzione che lo contraddistinguono, siano aspetti ineludibili per spiegare certe pratiche alimentari utili anche per descrivere e comprendere la qualità della vita in determinati periodi storici o per spiegare certi fenomeni sociali.

European Francigena Marathon: il 5 giugno saranno in 2252!

a cura di  Luigi Mauro NAVONE

 Da Acquapendente a Montefiascone: 42,195 km da percorrere in una giornata.

E’ partito il countdown!  Sabato 28 maggio alle ore 11, nella sala Innocenzo III della Rocca dei Papi di Montefiascone, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione della IV edizione della European Francigena Marathon (patrocinata da: Associazione Europea delle Vie Francigene, Regione Lazio, Provincia di Viterbo) che si terrà il 5 giugno con partenza da Acquapendente  (Piazza G. Fabrizio) alle 7.15 e arrivo alla Rocca dei Papi di Montefiascone, lungo un percorso di 42,195 km .

Tra un “DERBY del CACIO” ed una “CACIO-MARATHON”

per gli appassionati di formaggio un doppio evento aI Marrugio e alla Fattoria delle Due Rose, insieme per degustare “per sport”

 Consumare formaggio per sport? “Se può fa!”, direbbero gli organizzatori di due degustazioni simpaticamente singolari. Infatti, Il Marrugio arl (www.ilmarrugio.com) insieme alla Fattoria delle Due Rose (www.fattoriadelleduerose.it) hanno organizzato, rispettivamente per il 27 maggio ed il 3 giugno, due serate in cui gli appassionati di formaggi potranno sollazzarsi.

“Da Regione in Regione”: SICILIA BEDDA. – Un primo maggio ai sapori di Sicilia: il nuovo “pranzo-spettacolo” de Il Marrugio

L’atteso appuntamento del ciclo “Da Regione in Regione”, organizzato dall’Azienda Agricola Il Marrugio presso le sale del proprio Ristorante, approda il primo maggio nell’isola più grande d’Italia e del Mediterraneo: la Sicilia.

Montefiascone: XXIII Edizione di “Primavera in Etruria” – Il 23 – 24 – 25 aprile, l’Antico Borgo La Commenda apre le porte alla Primavera con una mostra mercato florovivaistica e dell’artigianato

Montefiascone, 17 aprile 2016  – Prosegue la ricca programmazione della XXIII edizione di “Primavera in Etruria” patrocinata e coordinata dal Comune di Montefiascone. Il prossimo fine settimana il cartellone prevede tre giorni (23 – 24 e 25 APRILE) particolarmente interessanti e “variegati” da trascorrere all’Antico Borgo La Commenda (sito in Loc. Commenda, 98 – dalla Cassia Nord, direzione Marta) che per l’occasione offre i suoi splendidi spazi esterni ed i suggestivi ambienti interni per lo svolgimento di una Mostra mercato florovivaistica e dell’artigianato organizzata dall’Associazione Culturale Tuscia Events.