Torna, ampliata, la seconda edizione de Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021, la classifica targata 50 Top Pizza, guida online delle migliori pizzerie italiane e del mondo ideata da Barbara Guerra, Albert Sapere e dal giornalista Luciano Pignataro, dedicata esclusivamente al prodotto simbolo del Made in Italy.

Anche quest’anno Gabriele Bonci si conferma il re della pizza. È sua infatti la miglior pizza al taglio d’Italia, che con Pizzarium a Roma, attivo dal 2003, si è posizionato sul gradino più alto della classifica delle 50 migliori pizze. 

Per questa seconda edizione, la classifica, è stata ampliata portando le pizzerie selezionate da 20 a 50, analizzando la qualità delle materie prime, il servizio, l’ambiente, la pulizia e la cura dei dettagli oltre al requisito del delivery e trasporto che  “Mai come in questo travagliato periodo, si sono rivelati essenziali per noi tutti. Chi non ha mai ordinato o portato a casa dei tranci di pizza? Da qui l’idea di creare la prima guida interamente dedicata alle Pizze in Viaggio da taglio e asporto di grande qualità, che va ad aggiungersi alla nostra collana, diventata ormai punto di riferimento essenziale per appassionati e curiosi” affermano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere.

Altra novità di questa edizione è l’assegnazione del Forno Verde, un riconoscimento alla sostenibilità ambientale che va sempre a Pizzarium e a Grotto Pizzeria Castello a Caggiano (Salerno), facendo così aggiudicare al nostro Bonci ben due vittorie.

Al secondo posto entra  La Masardonadi Napoli, la storica friggitoria e pizzeria della famiglia Piccirillo fondata nel 1945, mentre sul terzo gradino del podio troviamo Oliva Pizzamoredi Acri, in provincia di Cosenza.

Le altre pizzerie romane entrate nella top 50, invece, sono al 6° posto Sancho di Fiumicino, rispettivamente all’11°e 12°posto, Lievito Pizza, Pane… e Antico Forno Roscioli. Segue Pane E Tempesta al 19°posto e al 30°troviamo la Pizzeria a taglio Angelo & Simonetta.

Il risultato è un vero e proprio vademecum per tutti gli amanti della pizza al taglio, frutto del lavoro degli ispettori di 50 Top Pizza che hanno esaminato anonimamente i locali in lista dal Trentino  alla Sicilia.